説明
伊賀の粗土の多孔質により蓄熱性が高く、食材の芯まで熱を通す土鍋丸い底部が対流を促します肉厚で、火を止めた後もしっかり保温味が芯まで浸透し、まろやかにおいしく仕上げます見た目も器のようなかわいさなので、ぜひ味噌汁鍋を食卓の真ん中へ空焚きできるので炒め物やローストにも鍋敷きも付属【風味の豆知識・保温が良い理由】味噌の香りは加熱し続けると抜けてしまい、何度も煮返すと味噌の酵素の働きを消してしまいますそのため、味噌汁の表面がクラッと揺れたら火を止め、後は保温がおすすめです 常に時代を見据えたものづくりに専念する伊賀焼のブランド「長谷園」」の人気ランキングはコチラ≫≫■熱に強く、持っても熱くなりにくい!料理の時に大活躍のシリコーン菜箸・シリコーンキッチンツールはコチラ≫≫一緒に揃えたい「フライパン」の人気ランキングはコチラ≫≫
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