旨みを閉じ込める鋳物鍋”ピコ・ココット ラウンド” IH対応 <10/20/22/24cm>
【ストウブ/staub】旨みを閉じ込める鋳物鍋”ピコ・ココット ラウンド” IH対応
14,300円
1974年フランスの誇る巨匠、三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏らとの共同開発で生まれた「staub(ストウブ)」のお鍋です煮込み料理のほか、炊飯にも使え、食材の旨みをギュッと閉じ込めるストウブは、料理の仕上がりに一役買ってくれます【料理が簡単においしく仕上がる機能がたくさん】食材の旨みを引き出して凝縮素材の鋳鉄は、効率よく食材に火を通します保温性もよく、料理の仕上がりをキープ内側にほどこした、黒マットエマイユ加工の細かな凹凸に油がよくなじみ、食材との接着面を減らす事で焦げ付きにくいフタ裏のピコと呼ばれる突起が旨みの凝縮した蒸気をキャッチし、水分として食材に戻す「セルフ・ベイスティング・システム」で食材本来の風味や栄養素も逃しませんその機能の為重量感はありますが、汚れが落ちやすく、臭い移りや色移りのしにくいホーロー加工で手入れも簡単キッチンに出しっぱなしにしても、食卓にそのまま出してもおしゃれなカラーとデザインで、食事の場を彩りますギフトとしてもおすすめです
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